喜餅禮盒-同根婚俗 台式喜坊搶灘廈門婚慶市場

　　結婚時向親友分發喜餅，是閩南台中甜點蛋糕地區和台灣地區民衆共同的風俗。以經營喜餅爲主的喜坊在這兩個地區舉目可見。近兩年來，台式喜坊已開始悄悄出現在廈門的大街小巷，讓廈門的婚慶市場憑添了幾分紅火熱鬧。

　　陳西陽先生是廈門首家台式喜坊的老板。二00三年七月在廈門創辦的他表示，彌月蛋糕推薦當初想到要來廈門創業，一是覺得廈門的喜坊雖然近年也出現了一些高端的品牌，但在時尚感等方面還是不如台式喜坊，相信能從高端消費者中獲喜餅禮盒得一定市場份額；二是廈門發展日新月異，但許多老的閩南婚俗也漸爲年輕人淡忘，他想把這些老婚俗帶回廈門。因此，他的喜蜜坊不但經營喜餅，也負責手工喜餅婚禮的布置設計。

　　正在店內預定喜餅的陳先生表示，看中台式喜餅，就是覺得口感好，而且包裝突破了廈門傳統喜餅的大紅色，用粉紅、橘紅等顔色，顯得很有時台中伴手禮尚 感。而鄭小姐則說，看了店裏陳列的模型，如代表祝福女性早得貴子的“帶路雞”、代表期待媳婦孝敬公婆的“烘爐”、代表希望夫婦生活越來越甜的甘蔗模型，這 些傳統婚俗她作爲一個土生土長的閩南人都不甚了解，但卻聽說不少台灣青年還是嚴格的“行禮如儀”，讓她感到很是溫暖，所以想買上一些，帶在自己的嫁妝裏。

　　陳西陽先生說，最初自己計劃能夠獲得廈門市場每年百分之五左右的份額，但現在每年已經超過這個數字。

　　台式喜坊的發展也給廈門本土喜坊帶來巨大壓力，廈門不少喜坊也開始在品種花色、包裝、附加服務上求新求變。此外，同爲台資企業的“安德魯森”、“向陽 坊”等糕餅店推出了餅券，供新人們散發給親友自行去兌換自己愛吃的糕餅，這一招數讓這幾家台式糕餅店一兩年來迅速在喜餅市場占去了大量的份額，也讓廈門的 婚慶市場競爭更加激烈。

　　無論如何，兩喜餅推薦地同根同源、共同的婚俗才營造出這樣一個各展所長喜餅品牌、競爭激烈的廈門婚慶市場。