彌月蛋糕推薦-乳山大喜餅

“擡新娘，送新娘，俯首弄眉理紅妝手工喜餅。揭開喜盒相大禮，首飾果餅（喜餅）一籮筐喜餅推薦。”這首民謠，反映的正是古代傳統婚慶的場景。隨著時代的變遷，舊時婚俗多已消失喜餅品牌，但結婚時制作並分發喜餅的習俗卻沿襲至今。在乳山，沒見過喜餅的人不多，沒吃過喜餅的，大概只有還吃奶的嬰兒。人們結婚、生子、過生日、過節、走親戚置辦的禮品中，喜餅最常見，它是向親朋好友傳遞親情、友情，表達喜慶情緒最直接的“飲食文化大使”。

●乳山大喜餅的幾宗“最”

喜餅的由來，有段傳說，說是三國時代，吳國主孫權，聽取周瑜的計謀，假將孫權妹妹孫尚香嫁給劉備。騙劉備來吳娶親是假，奪荊州之地是真。諸葛亮識得計謀彌月蛋糕推薦，決定將計就計，弄個假戲真做。他命人加緊烘烙了一批“龍鳳喜餅”，讓劉備帶去相親。劉備一進吳國城，把所帶的“龍鳳喜餅”全部分發給百姓，一時全城人都知道劉備是來娶孫尚香的。甘露寺相親，國太見劉備一表人才喜餅禮盒，就准許了這門婚事。從此，喜餅成了人們結婚廣布喜訊的禮物。劉備招親與“龍鳳喜餅”的故事，透出一個信息，那就是全國各地都有吃喜餅的習俗。各地的喜餅，大小，形狀，顔色台中甜點蛋糕，材質及制作手法均不一樣，各有各的特色。膠東半島地區的喜餅，大小和品質就不一樣。就拿威海地區來說，文登、榮成的喜餅只有月餅那般大，像是油炸果子，外酥裏香，只是小巧玲珑，有點太小。最獨特的當屬乳山大喜餅台中伴手禮，大方的外觀，在膠東衆多的喜餅中，僅大小就排行老大。乳山喜餅個最大、形最圓、色最美、味最純，食後最不燒心，這幾“最”特點使乳山大喜餅在全國都很聞名。乳山大喜餅的最大的特點有脆、甜、香的共同風味，還有軟、潤、滑等家庭特色。

自古至今，每一塊喜餅都是手工制作的。既是手工制作，那麽制作的大小、形狀、顔色及口感就千差萬別，但無論怎麽不一樣，用料都是一樣的，這就看各自的用料是否純正、技術掌握及火候的把握是否得當了。那些辦喜事的人家，簡直就是比賽烙喜餅孬好的競技場。在乳山，凡是娶妻嫁女的，家家都做媳婦餅，親朋好友，鄰居，只要當天來吃喜宴的，都要做。喜主家要做上千個喜餅分給客人，親朋好友最低也要做五六十個，多做也可以，只看與喜主的遠近關系，留待結婚當天帶到喜主家中，喜宴完以後，喜主留下客人的一半喜餅，表示接受客人的祝福，同時喜主要把自己做的餅送相同數目給人家，互換一下，也叫人家沾點喜氣！正宗的乳山大喜餅的直徑爲15厘米，厚度有4。5—5厘米。客人在衆喜餅中流漣，如果發現自己烙的餅，比這個規格小，她自己也感覺不夠大氣，拿不出手。那些色正、個大、形圓的喜餅，不用衆人品評，客人自己也感覺臉上有光。因此，乳山的喜餅，沒有小的，我想這也正是乳山人以大方示人的最有力證據吧。