太陽餅-月餅有什麽營養功效 哪些人不能吃五類月餅

　　月餅從健康的角度來說，大體上月餅可分爲五大類，即高脂肪、高糖月餅、高熱能月餅、無糖月餅及果蔬月餅。那麽這五大類月餅各有什麽營養功效?哪些人群不能吃這些月餅呢？帶著這些疑問，下面跟一起去具體了解一下。

■高脂肪月餅：肝膽不好您可別吃

典型代表：蓮蓉月餅、蛋黃月餅

　　蓮子性甘味平，善補脾胃，養心腎清心火，有甯心安神、補腎固精功效；蛋黃，味甘性平，滋陰潤燥，安心神益脾胃。

　　醫生提醒患有心血管、高血壓、高血脂、冠心病、肝膽病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎的人不要食用這類月餅。因爲這類人群進食月餅後，血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會升高，血液變得更加粘稠。而患有膽囊炎和胰腺炎的人，吃月餅容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎再度複發；而膽結石病人吃月餅後，會刺激膽汁，易引起疾病發作，特別是青少年膽結石患者吃月餅後，可引起急性胰腺炎。另外，聯翔即使其他人食用，一次也不要吃太多，一次吃1/4就行了。

■高糖月餅：牙口不好越鳳梨酥吃越痛

典型代表：五仁月餅、豆沙月餅

　　雖然五仁月餅中的杏仁、核桃仁、黑芝麻等堅果樣樣都是好東西，而豆沙的原型紅豆和綠豆也都是營養極高的食品，但由于這類月餅在制作過程中都放了大量的蔗糖，張海平提醒患有糖尿病、胃腸道疾病的和齲齒的人不要食用。這是因爲糖尿病人吃了會使血糖升高；而胃腸疾病的人進食月餅太陽餅後，可使胃酸分泌增多，對胃腸愈合極爲不利；患有齲齒的人在食用月餅後，還會引發牙髓炎，使疼痛加太陽餅劇。

■無糖月餅：“糖友”吃前問問大夫

典型代表：無糖椰蓉月餅、無糖豆沙月餅、無糖黑芝麻月餅

　　采訪發現，今年的月餅市場上還出現了無糖月餅的面孔。“這類月餅是用麥芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖，也就是說不含綠豆椪有單糖了，因此高血壓、高血脂等特殊人群也可食用。”醫生告訴：“但要提醒大家的是，雖然餡裏面沒有單糖了，但月餅皮還是用小麥等細糧做的，因此糖尿病人要慎用，如果要食用，要在咨詢專科醫生的同時，根據自己攝入量的多聯翔餅店少減少細糧的攝入量。”

■高熱能月餅：貪嘴多吃容易便秘

典型代表：冰淇淋月餅、咖啡月餅、巧克力月餅

　　誰都知道，冰淇淋、咖啡和巧克力都是高熱能的食品。對于這三類月餅，上面提到的對高糖、高脂、高熱量不宜的人群都應慎吃。此外，巧克力鳳梨酥月餅當中含有的可可堿具有一定程度擴張血管、松弛消化道平滑肌、興奮中樞神經的作用，吃多了會引起便秘、失眠等問題。

■果蔬月餅：選購時候看准品牌

典型代表：南瓜月餅、海苔月餅、紫菜月餅、茶蓉月餅、抹茶月餅

　　今年，不少廠家推出了以“綠色健康”爲主題的果蔬月餅。對于此類月餅，醫生建議買的時候要買名牌廠家的，以保證貨真價實。但即便這樣，她建議吃的時候也要適量，因爲即便餡是低糖的果蔬類，但皮仍是高脂、高油的。

太陽餅-月餅裏的母愛

　　每年中秋節，母親都要打電話，太陽餅讓我和弟弟帶上家人，回家吃月餅。

　　月餅是母親自制的，面粉中加入橄榄油、奶粉，以蛋黃、蓮蓉爲餡，壓型後放入烤箱烘焙約七八分種，密封兩天至回油，外觀美麗松軟香酥的月餅就算做成。

　　記得鳳梨酥十歲那年的中秋，比我小三歲的弟弟哭著回家，一問，原來弟弟去一個小夥伴家玩，那小夥伴炫耀地拿出一個月餅，當弟鳳梨酥弟以爲可以分享時，對方父母卻找借口把弟弟打發回家，重重關上的門深深刺傷了弟弟。

　　弟弟的經曆我感同身受。那聯翔餅店時候很多家庭都窮，有什麽好吃的都喜歡藏起來給孩子悄悄享用，更別說中秋節吃月餅這種奢侈享受了。

　　也就是那年，母親決定自太陽餅己做月餅。沒有任何參考，也沒有特殊食材，能幹的母親把白糖和熬油剩下的油渣混在一塊，世上最質樸的月餅餡正式宣布誕生。那個中秋，我們家第一次過上了有月餅吃的中秋節。也是從這一年起，每年中秋母親都自制月餅，除了我們吃，還贈給左鄰右舍分享。

　　後來日子也好過了，吃了商店裏買的月餅，品種和味道都不一樣，竟覺得母親的月餅過時了。前兩年的中秋，母親又開始自制月餅。母親說我們中秋不回家，是嫌她以前做的月餅難吃，所以她拜師學藝，改了工藝。盡管這樣，她的孫兒孫女們仍然不買賬，母親也不計較。

　　而我和弟弟知道，母親現在在意的不是味道，而是家人團聚其樂融融的氛圍。在我和弟弟的心中，那散聯翔發著酽酽母愛的自制月餅，才是留給我們值綠豆椪得珍藏一世的美味。